— Fillimi i Darkës —
Antipasta
Bruschetta Classica
Bukë artizanale e pjekur, domate cherry, hudhër, borzilok i freskët dhe vaj ulliri ekstra i virgjër.
Supë Krem me Domate
Supë e butë me domate bio, krem i freskët, borzilok dhe krutone të artë të pjekura në furrë.
Insalata Caprese
Mozzarella buffalo, domate heirloom, borzilok i freskët, reduktim balsamik dhe vaj ulliri DOP.
— Specialiteti i Shtëpisë —
Kryegjellërat
Ribeye Wagyu
me Salcë Truffles
Mish viçi Wagyu A5, i pjekur me kujdes në temperaturë të saktë, i shoqëruar me pure patate me gjalpë, asparagus të freskët dhe salcë truffles noir të importuara nga Périgord, Francë.
Salmon Atlantik i Pjekur
Salmon norveghez, pure selino-rrepë, salcë limoni-kaperë dhe kriska buke artizanale të thekura.
Gjel Deti i Pjekur
Gjel deti i lirë, marinuar 24 orë në barishte alpine, me perime stinore të pjekura dhe salcë vere të bardhë.
Rizoto me Kërpudha Porcini
Oriz Arborio, kërpudha porcini të thata dhe të freskëta, parmezan DOP 24-muaj dhe truffle të zezë.
— Pjekur në Furrë me Dru —
Pizza
Pizza Margherita D.O.C.
Salcë domate San Marzano, mozzarella di bufala, borzilok i freskët dhe vaj ulliri ekstra i virgjër.
Pizza Prosciutto e Funghi
Prosciutto crudo di Parma 24-muaj, kërpudha portobello, rukola e freskët dhe parmezan i grirë.
Pizza Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola dolce, taleggio dhe parmezan, me mjaltë trumze dhe arrë karamelizuara.
— Specialitet Italian —
Pasta
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti artizanale, guanciale i kalibruar, vezë të freskëta, pecorino romano dhe piper i zi i bluar.
Tagliatelle al Ragù
Tagliatelle të bëra me dorë, ragù viçi i gatuar ngadalë 4 orë, verë e kuqe Chianti dhe parmezan.
Trofie al Pesto Genovese
Trofie artizanale, pesto borziloku Genovese DOP, patate dhe fasule jeshile, me luleshume pishe të thekura.
— Mbarimi i Ngjarjes —
Ëmbëlsira
Tiramisù della Casa
Recetë tradicionale veneciane — savoiardi, maskarpone, espresso i freskët dhe kakao Valrhona.
Panna Cotta ai Frutti di Bosco
Krem i butë me vanilje Tahiti, me konfit frutash pylli dhe fletë të freskëta menti.
Fondant Çokollatë e Zezë
Çokollatë Valrhona 70%, me qendër të lëngshme, akullore vanilje dhe kripë deti Maldon.